Notre carte

Découvrez notre carte des plats élaborée avec des produits locaux et de saison. Nous travaillons en collaboration avec des producteurs locaux pour vous offrir des plats savoureux, généreux et à partager !

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Nos entrées et plats

La Salade du Refuge – 9€

Salade verte, magret de canard fumé, toasts au Munster, noix, raisins, assaisonnement

La Salade Vigneronne – 7€

Emincé de saucisse de viande, emmental râpé, cornichons, persil, oeufs durs, assaisonnement

La planchette du Refuge – 14€

Charcuteries et fromages

L’os à moelle du Refuge – 10,50€

La Salade du Refuge – 16€

Salade verte, magret de canard fumé, toasts au Munster, noix, raisons, assaisonnement

Le Burger du Refuge – 18€

Pain burger, steak haché Black Angus (150g), Munster, chips de lard, roesti de choucroute, sauce Raifort, jambon forêt noire, salade, pommes de terre

Le Jarret – 22€

Sur un lit de choucroute, pommes grenailles

Le vol au vent- 20€

Volaille et spaëtzles

Le Cordon Bleu – 25€

Veau, raclette, jambon de Forêt Noire, sauce crème champignons, gratin dauphinois

La Salade Vigneronne – 13€

Emincé de saucisse de viande, emmental râpé, cornichons, persil, œuf dur, assaisonnement

La Fondue Jurassienne – 22€
4 fromages, croûtons de pain, à volonté

La raclette – 24€
Raclette, charcuterie, pommes de terre, à volonté

Le plat vegan – 13€
Plat de saison

Sauce Munster ou crème champignons – 3€

Salade verte – 3€

Oeuf – 1€

Charcuterie – 5€

Gratin dauphinois – 4,50€

Steak haché spaetzlés – 9€

Glace bâtonnet au choix au dessert

Spaetzlés avec sauce crème champignons – 9€

Nos boissons avec alcool

Rhum Autentico Nativo 15 ans – Panama 4cl | 8€

Rhum Autentico Nativo Overproof – Panama 4cl | 8€

Rhum Kong Rainforest – Guatemala 4cl | 13€

Rhum blanc Labourdonnais – Île Maurice 4cl | 6,5€

Rhum Amelia Labourdonnais – Île Maurice 4cl | 8,5€

Rhum XO Labourdonnais – Île Maurice 4cl | 10€

Gin Ukiyo à la fleur de cerisier 4cl | 8,5€

Crémant d’Alsace brut | 4,5€ (12cl) – 24€ (bouteille)

Rentz AOP

Prosecco | 4,5€ (12cl) – 24€ (bouteille)

Italie

Champagne Brice | 55€ (bouteille)

Pinot Noir Rosé d’Alsace | 4,9€ (12cl) – 9,4€ (1/4) – 17€ (1/2) – 26€ (bouteille)

Rentz AOP

Château Les Valentines AOP BIO | 29€ (bouteille)

Rosé – Côtés de Provence

Riesling d’Alsace | 4,5€ (12cl) – 8,6€ (1/4) – 16,8€ (1/2) – 24€ (bouteille)

Vin blanc – Rentz AOP

Pinot gris d’Alsace | 4,9€ (12cl) – 9,4€ (1/4) – 17€ (1/2) – 26€ (bouteille)

Vin blanc – Rentz AOP

Vin de Savoie | 5,7€ (12cl) – 11€ (1/4) – 21,8€ (1/2) – 32€ (bouteille)

Vin blanc – Domaine St Romarin AOP

Pinot noir d’Alsace | 4,9€ (12cl) – 9,4€ (1/4) – 17€ (1/2) – 26€ (bouteille)

Vin rouge – Rentz AOP

Vieille Fripouille | 5,1€ (12cl) – 9,6€ (1/4) – 19€ (1/2) – 28€ (bouteille)

Vin rouge – Côtés Catalanes IGP

Malijay Ventoux | 5,7€ (12cl) – 9,4€ (1/4) – 17€ (1/2) – 26€ (bouteille)

Vin rouge – AOP

Fontareche Corbières | 5,7€ (12cl) – 11€ (1/4) – 21,8€ (1/2) – 32€ (bouteille)

Vin rouge – AOP

Narassa Lafage Ventoux | 6,4€ (12cl) – 12,4€ (1/4) – 24,4€ (1/2) – 38€ (bouteille)

Vin rouge – Côtés Catalanes IGP

Apérol Spritz – 20 cl | 8,5€

Apérol, eau gazeuse, Prosecco

Apérol de La Plage – 20 cl | 8,5€

Apérol, eau gazeuse, vin rosé, grenadine, citron vert

Crodino – 17,5 cl | 4,5€

Punch planteur du Refuge aux épices d’hiver – 20 cl | 6,5€

Jus de fruits, rhum ambré, 4 épices

Green cadet – 20 cl | 8€

Vin blanc, sucre de canne, citron vert

Lillet tonic – 20 cl | 7,5€

Lillet rosé, Schweppes, citron vert

Lillet Spritz – 20 cl | 8,7€

Lillet rosé, eau gazeuse, Prosecco, citron vert

Tequila Sunrise – 20 cl | 7,5€

Tequila, jus d’orange, grenadine

Ti-Punch | 6,5€

Rhum blanc 50°, sirop sucre de canne, citron vert

Cuba libre – 20 cl | 7€

Rhum ambré, ciron vert, Coca-Cola

Hugo – 20 cl | 8,5€

Prosecco, eau gazeuse, sirop de sureau, menthe fraîche

Gin Tonic – 20 cl | 6,5€

Gin, Schweppes, citron

Pression Hirsch blonde – 25cl : 3,3€ | 50cl : 6,2€

Pression Hirsch blanche | 25cl : 3,5€ | 50 cl : 6,7€

Amer, Picon, Cynar, Panaché, Monaco | 25cl : 3,7 | 50cl : 7€

Hirsch Helles – 50cl | 6€

Hirsch blonde sans alcool | 4€

Hirsch panaché citron sans alcool | 4€

Lindemans Cerise ou Pêche – 25cl | 4€

Irish Coffee | 8€

Rhum Coffee | 8€

Elsass Coffee | 8€

A la mirabelle

Refuge Coffee | 8€

Recette maison

Kir Vin blanc – 15cl | 5€

Mûre, framboise, pêche ou cassis

Kir Royal – 15cl | 6€